| 产品名称： | 山梨酸、山梨酸钾 |
| 良好的防腐性： | 山梨酸（钾）能有效地.霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉Du杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生产和繁殖，但对厌氧性芽孢 菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效，其抑止发育的作用比杀菌作用更强，从未达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。 |
| 很高的安全性： |
由于山梨酸（钾）是一种不饱和脂肪酸（盐）它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。 ADI 0-25mg/kg（以山梨酸计，FAO/WHO 1994） LD50 4920 mg/kg（大鼠，经口） GRAS（FDA, 182.3640 1994） 其Du性仅为食盐的1/2m， 是苯甲酸钠的1/40 |
| 较好的稳定性： | 山梨酸（钾）在密封状态下稳定，暴露在潮湿的空气中易吸水，氧化而着色。山梨酸钾对热稳定性较好，分解温度高达270°C。 |
| 广泛的适用范围： |
目前已广泛地适用食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品、饲料等行业中，从发展趋势看，其应用范围还在不断扩大。 山梨酸（钾）属酸性防腐剂，在接近中性（PH6.0-6.5）的食品中仍有较好的防腐作用，而苯甲酸（钠）的防腐效果在PH>4时，效果已明显下降，且有不良味道。 |
| 灵活的使用方式 | 在使用时可以用直接添加，喷洒，浸渍，干粉喷雾，在包装材料上处理等多种方式。 |
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项目
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标准
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性状
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白色颗粒
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| Content |
山梨酸钾含量
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99.0-101.0%
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氯化物
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≤0.018%
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硫酸盐
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≤0.038%
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醛
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≤0.1%
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酸、碱度
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≤1.0%
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重金属
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≤10ppm
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砷
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≤2ppm
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铅
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≤5ppm
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干燥失重
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≤1.0%
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澄清度
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合格
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应用-作为目前国.际.的食品防腐剂，其应用范围及参考用量：
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使用范围
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参考用量（克 /千克）
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备注
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| 酱油、醋、果酱、人造奶油、琼脂软糖 |
0.1-1.0
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1、用量以山梨酸计
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| 低盐酱菜，面酱类，蜜饯类、山楂类、果味露、罐头 |
0.1-0.5
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| 果汁类、果子露、葡萄酒、果酒 |
0.1-0.6
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| 汽酒，汽水 |
0.05-0.2
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| 鱼干制品，豆、乳饮料，豆制类食品 |
0.1-1.0
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| 糕点馅，乳酸菌饮料 |
0.1-1.0
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| 烟草 |
0.6-2
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| 化妆品，牙膏 |
0.6-2
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| 饲料 |
0.4-1.5
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优异的色泽----本厂山梨酸、山梨酸钾生产采用特殊的先进工艺路线，解决了国内外目前采用传统工艺路线产品颜色偏黄、色泽稳定性差等缺点，本厂产品颜色洁白，色泽稳定性好。
产品质量符合中国GB1905----2000,GB13736----92及美国FCCⅣ和欧州E200/E202标准。
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